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Archive for the ‘ottobre’ Category

Ciao a tutti,

cominciata il 25 agosto con la raccolta meccanizzata del Pinot Grigio (vedi post precedenti) finalmente martedì 12 ottobre la vendemmia 2010 è terminata.

L’ultima uva raccolta è stata la Garganega per il Gambellara Classico Santa Marie del Montecrocetta…uva fantastica in piena maturazione come potete vedere dalle foto che allego.

Gradazione zuccherina naturale ottima e sanità dell’uva perfetta. Per noi elementi importantissimi in quanto non abbiamo grande tecnologia in cantina e la nostra forza è l’uva!!

Ora l’ultimo mosto si stà lentamente trasformando in vino…qualche mese di affinamento sui lieviti e sarà pronto per essere imbottigliato…prevediamo verso febbraio 2011…ma vi terremo informati.

Ora qualche giorno di riposo anche per noi e poi subito a pensare al Natale con prodotti, non solo vino, esclusivi ma che vi elencherò prossimamente.

Dimenticavo di ringraziare tutti quanti sono venuti alla bellissima festa del Recioto di fine Settembre…prossimamente inserirò in web le foto. Solo alcuni dati: in 4 ore di festa abbiamo stappato 155 bottiglie di vino, affettato 13 kg di sopressa, mangiato 12 kg di pane biscotto e arruffato tutte le torte di nonna Lieta…GRANDE FESTA.

Ciao a tutti

Graziano

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